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チキンカレー | 飯田市・下伊那郡・喬木村 さくら接骨院

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チキンカレー

2015.05.28 | Category: 酒井

今夜はチキンカレー(^o^)/

いつもは時間がなくてなかなか手間がかけられないのですが、今日はちょっと頑張ってインド風のスパイシーなカレーにしたいと思います。

クミン、コリアンダーなどの風味を付けるハーブにカエンペッパーは少な目に。

カレーらしい黄色はターメリック(ウコン)で、20種類のスパイスを炒めてカレー粉を作ります。数日間熟成させたほうがスパイスがなじみ、まろやかな味と風味になるらしいけどそんなの待っていられません。

ナンも買ってあります←手抜き

美味しく出来るかな(*^^*)

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