アドボのご紹介
今日はフィリピン料理「アドボ」の作り方をご紹介します。
本国では有名な料理なのですが、実はスペインから伝わった料理で
その意味はスペイン語で「マリネ＝漬け込む」を意味しています。
スタンダードタイプは、お酢と醤油で味付けをしますが今回は
私の子供が大好きな「亜美流」でご紹介します。
フライパンに油を入れ、ニンニクスライスと玉ねぎスライスを炒めます。
少し焦げ目がついたら、豚バラ肉をいれ炒めます。
醤油、味の素、こしょう、しょうがで味を調えます。
ワンカップの水を入れ、そこへ馬鈴薯と人参少々をいれ、煮込みます。
最後に隠し味の砂糖を少々いれ出来上がり♪
是非試してください。
ご飯がすすみますよ♪
